O BRASIL possui capacidade instalada de produção de Cachaça de aproximadamente 1,2 bilhão de litros. Atualmente, são mais de 40 mil produtores (4 mil marcas), sendo que 99% são micro, pequenos e médios prodotures. As micro-empresas, ou empresas familiares, constituem grande parcela desse total. Suas atividades agropecuárias incluem a produção de milho, feijão, café, e leite, entre outras, e a produção de Cachaça. O setor é responsável pela geração de mais de 600 mil empregos, diretos e indiretos.

Os estados brasileiros que mais se destacam na produção da cachaça são: São Paulo, Pernambuco, Ceará, Minas Gerais e Paraíba. Ainda, encontra-se produção significativa de cachaça nos estados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, Rio de Janeiro, Espírito Santo, Goiás, Mato Grosso do Sul, Tocantins, Bahia, Alagoas e Piauí.

Os estados onde a Cachaça é mais consumida são: São Paulo, Pernambuco, Rio de Janeiro, Ceará, Bahia e Minas Gerais.