O IBRAC tem como principais objetivos:
Promover, ordenar institucionalmente e colaborar com as autoridades competentes no controle e regulamentação da Cachaça e outras bebidas derivadas da Cachaça.
Representar, em benefício coletivo dos Associados, tomando medidas administrativas extrajudiciais e judiciais para a proteção, registro e defesa, no Brasil e no Exterior, da Indicação Geográfica “CACHAÇA” para caracterizar a exclusividade de sua fabricação no Brasil. Coordenar e gerir a publicidade institucional da Cachaça e seus derivados.
Apoiar e participar de Feiras e Eventos promocionais da Cachaça.
Criar e registrar, para uso exclusivo dos Associados, marca de Certificação para a garantia da qualidade e origem da Cachaça e seus derivados.
Promover pesquisas, prestar serviços de consultoria técnica, mercadológica, e orientação legal aos associados.
Dentre outros...
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